盘点国内厉害的“奇葩专业”!小龙虾、辣条、热干面……没有高校不敢开的专业

作者：杨阳，一枚码字不辍的80后高校教师。俯仰自得，游心太玄。以真诚的观察，猎取稀缺的有趣和价值。

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初夏来临，马上又快到了高考季，许多家长和学生都会为了选专业的事情焦头烂额，听说过“22世纪是生物的世纪”，也听说过985金融下银行柜台，劝人学医、天打雷劈，计算机、软件工程码农秃顶996，农学专业下田养殖……选什么专业，貌似都会左右为难。除了考虑个人的兴趣、能力和性格之外，还要考虑将来的职业发展路径和劳动回报率，要知道，据2019年统计资料显示，我国目前共有3005所高等学校，共13个学科、506个大学专业，无论多冷门的专业都有一席之地，没有咱们的高校不敢开设的专业！以上那些常见的热门专业各位读者估计是非常熟悉了，因此下文来带大家一起盘点一番国内听起来就很厉害的“奇葩”专业：

1

小龙虾专业和热干面学院在湖北，

吃货大省没跑了！

湖北潜江江汉艺术职业学院开设小龙虾烹饪专业，武汉商学院开设热干面研究院。

湖北潜江有一所江汉职业艺术学院，是一所省属公班全日制普通高等学校，下属8个教学院部中，居然有一所“龙虾学院”！吃货童鞋们，你们的眼睛没有看错~

（图片来源：江汉艺术职业学院官网）

背靠着当地极具规模的小龙虾产业，潜江这所四线城市早在2010年就被评定为“中国小龙虾之乡”，并顺势打造了“潜江油焖大虾”的品牌化运作模式，形成了成熟完善的养殖、生产、营销、物流、生态种植、深度加工等产业链。潜江江汉艺术职业学院因此开设了餐饮管理专业和烹饪工艺与营养专业。

（图片来源：江汉艺术职业学院官网）

当前该学院已经将专业深入到小龙虾养殖、虾稻共作等深入方向，继续为潜江本地小龙虾产业链培养相关人才。

（图片来源：江汉艺术职业学院官网）

据潜江媒体报道，该学院小龙虾专业已有两届学生毕业，每年一百三十多人的毕业生在就业市场上供不应求，月工资超出1万的比比皆是，这种高度垂直的技能人才早就被各类小龙虾餐饮企业、食品交易企业一抢而空，高度契合了各类小龙虾爱好者们创造出来的市场需求。

无独有偶，如此接地气的专业并不是仅此一家，同处湖北的武汉商学院，早在2015年6月10日就与武汉老字号餐饮企业蔡林记共同建立了“热干面”研究院！

（图片来源：武汉商学院官网）

该研究院是在原有烹饪与食品工程学院的专家团队基础上，与老字号餐饮企业的烹饪大师、省“非遗”热干面制作技艺代表性传承人合作，开展热干面的历史传承与文化发展、品牌保护、工业化生产与产品包装、市场营销与产品开发等研究，培养热干面行业人才，以求把热干面的推向更广阔的市场。

（图片来源：武汉商学院官网）

这两个热门美食学院在湖北高校的落地，弘扬荆楚美食文化，让这个“白云千载空悠悠”的省份坐实了“干饭人”的新身份！

2

辣条专业真的是不开玩笑，

烟花爆竹专业你兴奋吗？

有了小龙虾专业，必须来说一下“辣条专业班”。在辣条的发源地湖南省平江县，同时也是全国最大的辣条生产基地，当地辣条企业占据了全国三分之一的市场份额，在当地有一所平江职业技术学校专门为此开设了全国首个辣条专业班，该班由麻辣王子辣条企业进行校企联合培养。

（图片来源：平江职业技术学校官网）

虽说这所职业技术学校仅为职业高中，但是它却聘请了武汉轻工业大学、湖南农业大学食品学院等高校专家教授来为该班的学生授课，为“网红零食”输送人才。

说完辣条专业，你们感觉不过瘾，我们再来聊聊更劲爆的——烟花爆竹专业！打小爱放爆竹的男同学、爱看夜空璀璨烟花的女同学们看过来！

（图片来源：湖南安全技术职业学院官网）

湖南省是全国烟花炮竹生产重点产业基地，相关企业1127家，花炮产量能够占到全国70%以上，湖南安全技术职业学院开设烟花爆竹相关专业，仅烟花爆竹技术与管理就分为了含能材料质量检测方向、电视电影特效方向、电子燃放技术方向，这些专业方向堪称紧跟时代潮流，紧跟着社会经济发展方向，尤其是电视电影特效方面急缺此类专业人才，进剧组那绝对是轻轻松松的事情。

（图片来源：湖南安全技术职业学院官网——烟花专业（影视特效方向）学生赴黑龙江参加由中影集团拍摄重大革命历史题材剧《跨过鸭绿江》顶岗实习。）

该校是湖南省政府与国家安全生产监督总局共建的全日制公办高职院校，现已成为全国烟花爆竹人才培养培训基地，也是湖南省烟花爆竹产业技术支撑机构。

如此特色的专业，放眼全国仅此一家，不仅如此人家还顺带可以满足矿产开采、建筑清理、消防工程行业中的爆破人才需求，毕业生就业率那是一个杠杠的！看到这里，不免让我们一起喊一句迪达拉的名言：“艺术就是爆炸！”

3

网红城市重庆开了一个网红专业，

想想上课内容都激动

直播、带货、电商、短视频……早已成为现如今移动互联网5G时代最受热捧的新兴行业，而一向被誉为“网红城市”重庆如今也热烈地拥抱“网红经济”，不仅是从企业层面，更是从人才培养层面进行改革——2017年9月，重庆工程学院与重庆谬音文化传播公司成功签约“星运网红（行业）学院”，用以解决网红行业如直播、在线品牌营销推广等领域缺乏大量的高素质、高质量专业人才问题。

（图片来源：重庆工程学院官网）

重庆工程学院开设的网红学院还进行了学员选拔，从市场营销和电子商务专业中有意向从事网红行业的同学进行选拔面试，而且还聘请了专家学者围绕“网红经济”开展讲座。

（图片来源：重庆工程学院官网）

该校官网新闻认为：“（创建网红学院）是大学教育方式的一种改革，既是一种尝试，也是一种探索，更是专业发展的一种趋势。通过此次尝试，将进一步建立更多的有利于专业发展的行业学院，实现重庆工程学院“通识教育+专业教育+行业教育”的人才培养模式。”

这个年代不仅诞生了李佳琦、薇娅这样的顶级“网红”，国内各个地区通过扶贫直播带货来解决当地农特产品产销问题也是非常常见，作为当前最为热门的一种电商新形式和营销手段，重庆工程学院这样大胆的尝试也未必不是一件好事，反而是对社会发展新形势视而不见、闭门造车，才会害了这些学营销和电商专业的同学们。网红学院的课程内容很容易让吃瓜群众感到激动、好奇，很可惜，目前这些内容并没有公开的资料可以查询。

4

中字头大学开设电子竞技专业，

“上课打游戏才是正业”

爱打游戏的同学看过来，没想到吧？居然高校有一个专业是电子竞技！别人都是上课睡觉打游戏，你是上课正业打游戏、下课副业打游戏，考试内容还是打游戏。

（图片来源：中国传媒大学官网）

这个专业其实并不叫做电子竞技，而是叫“艺术与科技（数字娱乐方向）”，根据招生简章来看属于艺术类本科招生，需要学生不仅能够有在游戏设计、电子竞技等方面有所专长，而且在笔试部分也会考验游戏设计与电子竞技的基本常识。

（图片来源：小央视频截图）

根据传媒大学5G智能媒体传播与产业研究院院长兼电竞专业班主任王筱卉所言，这个专业并不是培养“电竞高手”，毕竟电竞俱乐部更专业，而是要培养电竞行业的从业人员。

（图片来源：小央视频截图）

从该专业的课表来看，主要培养的有赛事管理、游戏项目策划/管理、游戏运营、三维游戏美术、赛事导播等课程，也是一个非常接地气的培养模式。要想电竞行业发展壮大，不仅要有大批的竞技选手，更需要大量的专业赛事相关从业人员。

从小只对打游戏感兴趣？快来中传当白岩松、马思纯、康辉的校友吧！

5

北大再现小“郭襄”，一个专业一根独苗，

全国博物馆都抢着送礼物

考上北大并不稀奇，稀奇的是选择了北大最冷门的专业——考古研究专业，连续六年每届只招一个人。

2020年8月20日，湖南耒阳留守女生钟芳蓉以676分、湖南文科第四的成绩选择了北大这个最冷门的考古专业，虽然很多人不看好这个专业，劝她选个更能够“大富大贵”或者改变家庭经济状况的专业，但是钟同学却认为自己从小就喜欢历史和文物，而且受到樊锦诗先生的影响，坚定地报考了北大最冷门的考古专业。

（图片来源：微博截图）

随后，湖南、湖北、四川、山西、江西等多达9家省博物院或考古所都在微博上联动为其送祝福，而且还给她寄送各种考古学专著和文博礼物以示祝贺，半个考古圈为此轰动，网友称：“感觉像是考古圈的团宠，郭襄过生日也不过如此！”

（图片来源：微博截图）

北京大学官微也连发多条微博，与钟芳蓉同学互动，寄语她能够在北大找到毕生所爱。

感觉这种“武林高手们”一脉单传的专业，被团宠的感觉好好！钟同学拿着洛阳铲走向了田野，找到了自己终身愿意投入的事业，才是值得钦佩的。

6

八卦与易学，这个985

开出了风水界的王牌专业？

许多人对看太极八卦的易学感兴趣，却不知道985高校山东大学为此专门有一家教育部人文社会科学重点研究基地——易学与中国古代哲学研究中心。

（图片来源：山东大学易学与中国古代哲学研究中心官网截图）

该中心虽然并不招易学本科专业，却在研究生和博士阶段招收中国哲学专业易学方向的学生，研究的是易学哲学与儒家、道家哲学。

（图片来源：山东大学易学与中国古代哲学研究生招生简章）

培养的其实并不是占卜算卦的风水学人才，而是能够从事中国哲学、中国宗教、中国文化研究和教学的高层次人才，可以对口出版、宗教、对外文化、新闻等部门，不仅这个专业名字高深莫测，毕业以后的前途也是值得期待的。

7

赌博、彩票也配有姓名？

到澳门旅游，博彩机构的各类工作人员也许会告诉你，想从事这些特殊行业，可能也需要进大学进行学习你信吗？

（图片来源：澳门大学官网）

全球400强、亚洲50强的澳门大学工商管理学院里就设有“款客服务及博彩管理专业”。不得不说，背靠着当地优势博彩产业，为澳门经济发展服务，这么设置专业没什么不合理的地方。提醒一句，澳门大学本科、研究生和博士都面向内地招生哦。

（图片来源：南方都市报新闻截图）

再来一个彩票专业！北京师范大学曾在2012年成立国家彩票发展研究院，开设高级公共管理硕士MPA-E（双证）彩票事业管理方向，不过随后仅招收几名学生之后，便立即停止招生，彩票研究院也随后关闭。

8

奇葩专业还有很多，

奇葩学院也不少！

因篇幅有限，国内曾开设过的“奇葩”专业其实还是特别多，比如2008年武汉商贸职业学院开设过国际管家专业，培养懂园艺、营养、收藏、舞蹈的专业人员；2011年，青岛农业大学开设了动物科学（马科学方向），专业培养马匹培育、调教等专业人才等。

而另外一方面，由于本地优势产业的人才需求，听起来“奇葩”的学院相比起来更多：比如柳州螺蛳粉产业学院、潜江龙虾学院、云南师范大学马铃薯学院、西北政法大学反恐怖主义法学院、武汉商贸职业学院国际管家学院等等。

而且柳州螺蛳粉产业学院的学生还和之前提到的辣条专业班学生，来了一场发展特色产业发源地优势的交流会，互相赠送礼品，并开发了一道“辣条螺蛳粉”，太霸道了有没有？

（图片来源：中新网官网）

“奇葩”专业其实并不是真正的奇葩，相比我们所熟悉的常规专业来说，这些奇葩专业的诞生只因背后都有火爆的行业在强力支撑，对人才的需求程度也比较高，就业形势也都是一片大好。在新时代经济社会高速发展的背景下，人们的教育观念需要改变，“不管白猫黑猫，抓住老鼠才是好猫”。

在大学生就业形势极为严峻的当下，“生化环材”等天坑不断，“国际贸易、市场营销、电子商务、社会保障、行政管理……”等等“假大空”的专业害人不浅，毕业即失业。年轻的学子们不如瞄准紧缺专业和就业形势变化，放弃不切实际的幻想，去一味追求“高大上”，不如早点为自己谋划一个脚踏实地的光明前程。

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